🍔小漢堡🍔

娃看了寶寶巴士美食篇，炒著想吃漢堡，趕緊安排上。
本配方可以手揉，含水量少。
輕鬆手套膜。

用料  

🍔小漢堡🍔的做法  

1. 金龍魚麵包粉加酵母加糖加雞蛋加奶粉，加水合成麵糰，厚膜狀加黃油和3克鹽，揉成手套膜。

2. 放在溫暖處醒發 ，醒發至手粘麵粉戳不會往下陷 ，分割9份，每個劑子55克左右。

3. 如視訊手法整形

4. 塗上薄薄的全蛋液，粘上芝麻

5. 接著2發

6. 醒發好的狀態，明顯感覺變大就行，烤箱預熱5分鐘，170度烤25分鐘

7. 提前醃製的雞排，加雞蛋和澱粉攪拌，在裹上面包糠，炸好備用。

8. 成品

小貼士

加的菜自由發揮。