迷你🍔漢堡

方子來源：小高姐的魔法料理

用料  

迷你🍔漢堡的做法  

1. 洋蔥，打碎，不要打太碎有點顆粒感，放鹽，攪拌均勻，醃製半個小時。

2. 醃製好了，放水，把鹽份洗一下，然後濾水，不用濾太乾。

3. 將濾清水的洋蔥，放入牛肉豬肉混合肉碎，再放入黑胡椒，生抽，調味。

4. 用洗乾淨的手，把肉餡攪拌均勻。

5. 可以徒手整形，也可以像我這樣，用保鮮膜，團成肉球，然後壓平，我一共做了7，8個肉餅，多下來的，可以放在容器裡，放速凍凍起來。

6. 肉餅壓好，熱鍋，放油。

7. 中小火，兩面煎，大概5-10分鐘

8. 生菜洗淨，番茄切片，洋蔥切片，洋蔥要用白色的那種

9. 這個是自制的麵包胚，可以找一下我前面發過的方子，提前一天做好。放在保鮮袋中儲存。
   
   用的時候，中間切開，兩片抹上黃油，放在鍋中，小火，加熱一下。
   
   

10. 將烤好的麵包，肉餅，芝士，蔬菜，喜歡酸黃瓜的可以放幾片，增加風味，也可以淋上蛋黃醬和番茄醬調味，這些都可以按照自己的喜好增減食材和調味料。

11. 好吃的自制漢堡，大功告成。趁熱吃哦~多汁的肉餅，香甜的麵包，真的很美味。