鳳梨啤酒燉棒子骨

買了一箱鳳梨，開啟了各種吃鳳梨的模式😀啤酒燉肉燉魚都格外鮮美，並不會有酒味，燉煮的時間酒精會揮發掉。

用料  

鳳梨啤酒燉棒子骨的做法  

1. 棒子骨加幹檸檬片涼水下鍋煮開，幹檸檬片的做法看我之前的帖子。

2. 涼水沖洗乾淨

3. 青椒鳳梨切塊

4. 用到的青島啤酒

5. 準備好蔥薑蒜八角桂皮

6. 燒幹鍋

7. 倒油，下配料炒出香味

8. 加入棒子骨翻炒1分鐘，到料酒醬油，鹽，啤酒，蔗糖。

9. 啤酒不夠可以再加水，水多點沒關係，大火燒開轉小火燉，大概30分鐘

10. 加入鳳梨青椒翻炒

11. 請教鳳梨變色可以關火。

12. 蔗糖很容易上色，看看這光澤？

13. 加了鳳梨，一點也不油膩，酸甜，好吃😊