家常菜 ❤️幹鍋土豆:焦香軟糯的一道江湖菜‼️ 來源:美味食譜館 1.8W 用料 土豆 3個 肉片 配料 洋蔥、小蔥、大蒜、大蔥、幹辣椒、花椒 調料 鹽、白糖、花椒粉、郫縣豆瓣、紅薯粉 ❤️幹鍋土豆:焦香軟糯的一道江湖菜‼️的做法 準備好食材。肉片用鹽、紅薯粉醃製在一邊。大蒜切片、大蔥切小段、小蔥分成蔥白和蔥綠,土豆切厚片。(我放了兩根火腿腸) 熱鍋燒油,油多一點 土豆片放進去炸 差不多兩面金黃就行,夾出來放在盤子裡 炸好的土豆片放在盤子裡 剩下的油放入洋蔥、蔥白、蒜片、大蔥段炒香 炒香後放入火腿腸,幾根幹辣椒和花椒 火腿腸炒出虎皮後放入醃製好的肉片,炒熟 肉片炒熟後,放入土豆進去,在上面撒點鹽 加一勺郫縣豆瓣,一勺生抽,一勺白糖,一點花椒粉炒勻,起鍋前加入蔥綠翻炒一下就可以了 開吃 土豆 幹鍋 焦香 江湖