爆炒小魚乾

來源:美味食譜館 1.91W
爆炒小魚乾的做法步驟圖,爆炒小魚乾怎麼做好吃

用料  

小魚乾 100g
3片
3瓣
辣椒 2個
生抽 1-2勺
適量
適量
適量
豆豉 1小把

爆炒小魚乾的做法  

  1. 把魚乾先包洗5—10分鐘

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  2. 魚乾瀝乾水備用,姜切絲,青椒忘了拍了

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  3. 熱鍋下油,最好用不粘鍋炒,把魚放進去,先不急著翻炒,待煎得有點金黃色後再返炒,依次放入薑絲蒜,豆鼓一起炒2-3分鐘,再下入料酒和辣椒,炒片刻

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  4. 最後放點醬油、糖調味即可,如果太乾,可以放入一點點水,切記不能多,有點溼潤的感覺就好了!

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  5. 開吃,好下,還可以當下酒菜喔!

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