白菜蛋皮炒紅蝦

週末宅家裡不想出門，冰箱只有一盒紅蝦、白菜和雞蛋，然後就三種食材混在一起湊合一個午餐，口感和口味都還不錯。

用料  

白菜蛋皮炒紅蝦的做法  

1. 紅蝦去頭尾剝殼挑蝦線，放料酒味極鮮醃製，加薑絲蒜末去腥。

2. 白菜豎切成條，青椒紅椒切絲(不吃辣可以不加)

3. 雞蛋打成蛋液，坐鍋熱油，煎雞蛋皮，蛋皮出鍋備用。

4. 鍋裡倒油燒熱，放入醃製好的蝦，翻炒至紅蝦變色微曲，放入青椒紅椒(怕辣也可以先把辣椒炒熟)，放鹽翻炒，放入白菜條。

5. 白菜炒軟，將蛋皮放入鍋裡，翻炒，調味，撒蔥花，出鍋。

小貼士

不吃辣可以不放辣椒