椒鹽蒸雞腿

椒鹽香味十分獨特，用蒸的手法保留了雞肉的原汁原味，不上火，不油膩

用料  

椒鹽蒸雞腿的做法  

1. 一勺花椒和小半勺鹽,倒鍋中炒香，此步驟不用放油乾煸就ok。

2. 雞腿雙面各劃兩刀,浸泡洗去血水，洗淨後放碗中加一勺料酒、一勺生抽、些許蒜末、少許胡椒粉和剛炒好的椒鹽,抓勻醃製半小時到一小時。

3. 放入蒸鍋水開後,轉小火蒸半個小時蒸熟即可。

小貼士

注:①放點鹽容易把血水泡出來
    ②調料用量看雞腿數量
    ③醃製時可以用保鮮膜或者塑料袋密封更入味
    ④可以用筷子戳一下辨別生熟
    ⑤我還加了一點啤酒和五香粉下去醃製
       看個人喜好不加也是不影響口味的哈