生蠔家常三種做法

生蠔吃到膩。

用料  

生蠔家常三種做法的做法  

1. 生蠔先清洗乾淨，鍋內水加入料酒 薑片水燒開後放入清洗好的生蠔，10秒後水再次開馬上撈出過涼水（我是直接過直飲水）。
   開始涼拌：加入自制雞精兩勺 ，糖兩勺，蒜蓉15克，魯花生抽20克，陳醋10克，蔥花適量，燒熱的花椒油3克，香油10克，和炒菜普通油10克淋上去拌均勻就可以了。

2. 同樣生蠔20個（中等大小）清洗乾淨，殼用牙刷刷乾淨。
   這次偷懶直接用檸檬鳳爪配料多加入一些蒜蓉澆在表面，熱水蒸5—6分鐘就好了，時間不能太長，不然肉不鮮嫩了。

3. 這款就方便太多了，按方法焯水裝盤。
   生抽芥末醬調好。