青椒炒魷魚

魷魚買回來不懂處理？試試最家常的烹飪方式，鮮香有勁道，做法還簡單，基本上魷魚切好了，成功就一大半了，哈哈哈哈哈~

用料  

青椒炒魷魚的做法  

1. 準備魷魚，開肚切開，去掉內臟，以及外層黑色的衣

2. 切十字花刀，控制力度，不能切斷，這一步要有耐心

3. 準備一下輔料，辣椒切小塊，姜蔥蒜分別剁碎

4. 準備醬料

5. 燒一鍋熱水，水開後倒入魷魚，煮熟後撈起備用

6. 另起一鍋，下油，炒香姜蒜

7. 下魷魚和辣椒，翻炒幾下後，下一勺料酒、半勺麻油、半勺鹽、半勺蠔油、半勺生抽，最後加少許雞精

8. 注入靈魂——香蔥，再翻炒幾下，出鍋！