黃燜雞米飯-搬運（b站up主添飯小哥哥）
來源：美味食譜館 1.89W
搬運自b站up主添飯小哥哥，自存
可以自己加很多配菜，金針菇、肥牛/羊，鵪鶉蛋、大白菜等，想吃什麼加什麼。難煮熟的先放，容易煮熟的開蓋收汁時放。
用料
| 蠔油 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 雞汁 | 1勺 |
| 黃豆醬 | 1勺 |
| 糖 | 小半勺 |
| 雞精 | 小半勺 |
| 香菇 | 4朵 |
| 青辣椒 | 1個 |
| 土豆 | 2個 |
| 雞腿 | 3只 |
| 幹辣椒 | 1個（看口味增加） |
| 各種喜歡吃的食材 | ～ |
黃燜雞米飯-搬運（b站up主添飯小哥哥）的做法
土豆切塊，香菇、青辣椒準備好 菇可以用乾的也可以用新鮮的，乾的蘑菇可以用泡發的蘑菇水加深湯的味道（蘑菇味會比較重）
![黃燜雞米飯-搬運（b站up主添飯小哥哥）的做法步驟圖 第2張]( "黃燜雞米飯-搬運（b站up主添飯小哥哥）的做法步驟圖 第2張")
可以用去骨雞腿肉，雞胸肉，或是雞腿、雞翅切塊
![黃燜雞米飯-搬運（b站up主添飯小哥哥）的做法步驟圖 第3張]( "黃燜雞米飯-搬運（b站up主添飯小哥哥）的做法步驟圖 第3張")
調醬汁，黃豆醬不是必須，可以換成鹽。黃豆醬會讓湯汁更加綿密
![黃燜雞米飯-搬運（b站up主添飯小哥哥）的做法步驟圖 第4張]( "黃燜雞米飯-搬運（b站up主添飯小哥哥）的做法步驟圖 第4張")
醃製
![黃燜雞米飯-搬運（b站up主添飯小哥哥）的做法步驟圖 第5張]( "黃燜雞米飯-搬運（b站up主添飯小哥哥）的做法步驟圖 第5張")
起鍋燒油，炒到冒泡
![黃燜雞米飯-搬運（b站up主添飯小哥哥）的做法步驟圖 第6張]( "黃燜雞米飯-搬運（b站up主添飯小哥哥）的做法步驟圖 第6張")
下香菇土豆
![黃燜雞米飯-搬運（b站up主添飯小哥哥）的做法步驟圖 第7張]( "黃燜雞米飯-搬運（b站up主添飯小哥哥）的做法步驟圖 第7張")
放乾的紅辣椒
![黃燜雞米飯-搬運（b站up主添飯小哥哥）的做法步驟圖 第8張]( "黃燜雞米飯-搬運（b站up主添飯小哥哥）的做法步驟圖 第8張")
開蓋收汁，放青辣椒再煮十分鐘不到 出鍋！（如果湯汁不夠稠的話，有一個作弊的方法就是加點水澱粉😆）
![黃燜雞米飯-搬運（b站up主添飯小哥哥）的做法步驟圖 第9張]( "黃燜雞米飯-搬運（b站up主添飯小哥哥）的做法步驟圖 第9張")
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