杭三鮮

下酒下飯通用家常菜！

用料  

杭三鮮的做法  

1. 土鴨蛋加料酒鹽做成蛋糕

2. 文蛤冷水一起下鍋等文蛤口一開關火備用！

3. 豬肚頭燉熟，雞肉燒八成熟！

4. 肉皮冷水泡發三十分鐘！

5. 青菜河蝦洗淨！

6. 肉末做成丸子型上鍋蒸八成熟。

7. 炒菜鍋燒熱加油先炒青菜，隨後加入所有配料。加入適量熱水鹽，等鍋燒開煮一分鐘起鍋。

小貼士

因原材料本身帶來鮮味，不用新增任何鮮味類調料！