酸甜可口番茄土豆片
來源:美味食譜館 1.66W
用料
土豆 | 兩個 |
西紅柿 | 兩個 |
蒜 | 三瓣 |
鹽 | 適量 |
生抽 | 一勺 |
老抽 | 一勺 |
土豆洗淨去皮切片,根據個人喜好薄厚不限。厚了相對難熟一些
西紅柿洗淨切塊備用
鍋內放油,將蒜末下鍋炒出香味。先放番茄放入翻炒,至番茄軟爛出汁,在放入土豆片翻炒。
番茄炒出汁,大致可以淹沒土豆片,加適量鹽,生抽一勺,老抽一勺。小火蓋鍋蓋燉10分鐘。
大火收汁即可出鍋
小貼士
收汁很重要。酸酸甜甜的土豆片,老人小孩都喜歡,喜歡重口味的可以先少油煎一下土豆片,更香。