空氣炸鍋低脂高蛋白鮮嫩雞肉丸

超級方便。雞肉餡這麼做，即使用雞胸肉都完全不會柴，非常多汁。配上我自己喜歡的酸甜辣口醬汁，簡直是完美。

空氣炸鍋可以讓丸子熟的均勻，又快速鎖住汁水，簡直是最合適的烹飪器具。

用料  

空氣炸鍋低脂高蛋白鮮嫩雞肉丸的做法  

1. 雞肉丸的材料全部混合好，可以用料理機。

2. 出來的混合物很粘，覺得不好操作可以蓋保鮮膜放冰箱冷藏10分鐘再操作。用勺子挖出，做直徑2-3cm的小球。不用太在意圓不圓。小丸子可以稍粘一點油防粘。
   
   手每搓3個球就沾一點水。這樣丸子比較光滑，也不會粘手

3. 空氣炸鍋裡抹一點油防止粘，丸子互相不挨著的情況下，儘量多放。取決於機器容量。350F/175C 10-12分鐘，中間不時取出來晃一晃，使受熱均勻

4. 出鍋可以蘸自己喜歡的醬。我的這個是酸甜辣口味的。混合均勻醬汁後，把丸子放進去滾一滾裹上醬汁。
   
   普通番茄醬或燒烤醬就很好吃

5. 可以的吃法：直接放在洗好的生菜上，包著吃，還可以再加泡菜啊，蒜片啊，其他蔬菜一起包。或者加在意麵裡，米飯上。

小貼士

搓好的丸子不急著吃可以放進冰箱冷藏或凍起來。吃的時候一樣放進空氣炸鍋就好。但其實，吃的真的很快...我兩天就吃完了...