炒|雙重鮮味鮑魚炒松茸

松茸一般用於煲雞湯或者烤啊煎啊，今天來一道炒的，鮑魚+松茸，雙重鮮味，補補補起來~!

用料  

炒|雙重鮮味鮑魚炒松茸的做法  

1. 先清洗松茸
   把底部的泥土和一些毛穗穗剪掉或削掉，再用水沖洗松茸表面的泥土，切忌像拖洗衣服一樣反覆揉搓（強迫症+潔癖者慎重~），表面的灰黑留著沒事的，反覆搓洗扣捏，會把菌類的芬香物質給洗沒

2. 鮑魚處理好後切片備用
   （鮑魚的詳細處理方式請參考本人菜譜"鮑魚粥"）

3. 松茸切片（不要太薄，炒的時候會縮）

4. 食材都準備好了
   大蒜切末
   蔥切段
   生抽
   六月香豆瓣醬

5. 起鍋熱油後放入大蒜炒出蒜香

6. 小火，放入六月香豆瓣醬和生抽，翻炒均勻

7. 開中大火，放入松茸

8. 待松茸微微出汁後

9. 放入鮑魚片和蔥花，關火，再翻炒幾下即可出鍋

10. 近照
    雙重鮮味喲
    松茸本身很鮮，根本不需要加味精。
    菜汁直接拌飯，因為那都是松茸滲出來的鮮汁
    給家人們補起來喲~