視訊｜焦糖松茸攤雞蛋｜牛佤松茸食譜

牛佤松茸食譜，分享松茸的各種吃法和做法。松茸食材頁面：

用料  

視訊｜焦糖松茸攤雞蛋｜牛佤松茸食譜的做法  

1. 將（牛佤）凍幹松茸菌放入清水中醒開30秒，備用。

2. 把甜椒切丁，皮蛋切丁，備用。

3. 把雞蛋打散，放入皮蛋和澱粉，攪拌均勻備用。

4. 熱鍋下油，把紅糖化開，放入醒開的（牛佤）凍幹松茸菌，拌勻後盛起。

5. 再開鍋下油，倒入雞蛋液料，放入裹有焦糖的松茸和甜椒。

6. 煎熟後，澆上少許醬油調味即可出鍋享用。

小貼士

1、使用文火化開紅糖，要不會燒糊。

2、把甜椒切細丁，口感更佳。