大蔥炒豬肝

tm買的山東大蔥收到了，特別喜歡它帶著一絲絲甜味，用它炒豬肝往往都是大蔥先吃光🤩🤩🤩

用料  

大蔥炒豬肝的做法  

1. 大蔥洗淨切段

2. 豬肝切薄片

3. 用清水多衝洗幾遍，直至水變清澈撈出瀝水

4. 豬肝中加入1勺生抽、1勺料酒、生薑、適量生粉抓勻，再加入1勺玉米油拌勻醃製片刻

5. 醃製豬肝的同時調個汁：一勺紅燒醬油、一勺蠔油、一勺料酒、適量糖、適量生粉再加入適量清水攪拌成料汁

6. 鍋中水燒開放入豬肝焯一下，時間不要太長，豬肝開始有點變色就好

7. 鍋中放入適量豬油煸炒大蔥，煸炒出大蔥的香味盛出備用

8. 鍋中再加入豬油，油多一點

9. 倒入焯好的豬肝大火炒勻

10. 倒入煸好的大蔥拌勻，再加入調好的料汁翻炒均勻，出鍋前再滴上一點香醋炒勻即可

11. 裝入盤中，豬肝好嫩，大蔥更香😎😎😎