寶寶輔食: 蔬菜豆腐雞蛋餅

簡單快速的健康寶寶輔食

用料  

寶寶輔食: 蔬菜豆腐雞蛋餅的做法  

1. 食材中的蔬菜可以隨意組合，但是有必要保留胡蘿蔔和洋蔥，它們給這道菜帶來甜味

2. 蔬菜切碎末，雞蛋加少許水打散，豆腐捏碎(如果寶寶不習慣豆腐的味道可以先將豆腐焯水，去腥，之後再壓碎)

3. 不粘鍋加一勺油，燒熱後將洋蔥胡蘿蔔炒至透明出香味

4. 加入碎豆腐，中小火炒3到5分鐘

5. 豆腐完全炒熟前加入切碎的西蘭花(我用的是冷凍西蘭花，蒸熟後切碎，所以在加入蛋液前加入，如果是生的，請切碎後同豆腐一起入鍋炒熟)

6. 澆上蛋液，用中小火煎

7. 等蛋液基本凝固，用鏟子可以扒開時，翻到另一面煎2分鐘(可以把它先扣到盤子上，再將未熟透的那面向下入鍋煎熟)，如果擔心蛋液沒熟透可以關火後蓋上蓋子再悶幾分鐘

小貼士

因為是給寶寶吃的，沒有加鹽等調料調味。做給大寶寶吃可以加入適量鹽和胡椒