香腸口蘑炒雞蛋

用料  

香腸口蘑炒雞蛋的做法  

1. 把口蘑切成片，焯開水1-2分鐘撈出。

2. 在碗裡放上4個雞蛋打散，鍋裡倒上少許橄欖油，倒入雞蛋，炒熟盛出備用

3. 熱鍋涼油放入香腸片炒香，一次倒入焯好的口蘑翻炒、倒入備好的雞蛋翻炒，最後根據個人口味加入少許食鹽、孜然粉出鍋即可。