長豆角炒肉（辣）

看了好多菜譜都不放辣椒，我重口吃不慣，發個大家借鑑一下。

用料  

長豆角炒肉（辣）的做法  

1. 準備好食材

2. 油熱小火炒肉，五花肉最香了，我家沒有了，用的全瘦，也還行，稍微有型了就放蔥和薑片花椒，幹辣椒，炒香。

3. 加一勺豆瓣醬，放點糖，放點料酒，要想肉好看可以放點老抽，我不喜歡就沒放。

4. 放豆角，炒香，加一點味極鮮。

5. 兩次加水，每次少加點，剛剛沒豆角就行了，大火燒開，轉小火。

6. 加蒜，我覺得蒜算得上是靈魂了，很香啊，可能每個人口味不同吧，我看了很多菜譜就不放，不要蓋鍋蓋，這樣豆角炒出來顏色很好看，期間加入鹽，前邊的料都有鹹味，放不準的自己嚐嚐，青辣椒放進去，增香，最後放醋，加點蠔油拌一下，放雞精結束~可以出鍋啦！

7. 成品就這樣，反正符合我口味，不是大廚，味道也還湊合。