『留學求生指南01』零經驗新手也會的宮保雞丁
來源:美味食譜館 1.26W
烹飪小白來留學之後很多時候真的很想吃一口下飯的家常菜,於是開始慢慢研究著做飯,也逐漸有了一些小心得
其實對於留學生來說,自己做菜的要求大概也就是做起來簡單+快+好吃了吧,所以想專門寫一些留學烹飪小白也能搞定的菜式,所有的材料都是在國外超市基本能買到的,幹辣椒之類的配料在中超應該也都能找到~
(p.s. 如果烹飪大神們路過有更好的建議也歡迎指出~)
用料
雞胸肉 | 1塊 |
鹽 | 克 |
醬油 | 勺 |
澱粉 | 勺 |
生抽 | 勺 |
黃瓜 | 根 |
花生米 | 克 |
料酒 | 勺 |
蒜 | 瓣 |
『留學求生指南01』零經驗新手也會的宮保雞丁的做法
雞胸肉解凍切丁,撒上適量的澱粉、黑胡椒、半勺老抽,一勺生抽,一勺料酒抓勻醃製10分鐘(勺子就是普通的湯勺,有條件的話醃製時間可以再長一點)
黃瓜切丁,切好蒜末、幹辣椒剪成小段,準備一點你喜歡的堅果
鍋燒熱,倒入適量油
油熱之後轉中火加入蒜末,幹辣椒,豆瓣醬炒出紅油(加了豆瓣醬就一定要轉中火或小火不然容易糊鍋)
倒入雞丁,轉大火翻炒至變色
倒入黃瓜翻炒至斷生,加入適量的鹽,再加入堅果
最後可以再調一點水澱粉勾芡,水和澱粉大概2:1的比例
小貼士
雞丁提前醃製一下會更入味。一個人在外的日子,要學會照顧好自己噢~