零難度的醃篤鮮

這是我心目中“春天不能不吃的一道菜”，鮮美可口，鹹香撲鼻。最重要的是做法和原料都超級簡單。

用料  

零難度的醃篤鮮的做法  

1. 排骨過水去血水

2. 春筍鮮肉姜洗乾淨後切片

3. 鍋裡放適量清水，原料下鍋，大火五分鐘左右煮開，然後小火燉二十分鐘，煮到湯色變濃就好。不用另外放鹽，鹹肉本身有鹹味。可以適當加糖提鮮。

4. 喜歡！

小貼士

如果在意春筍澀味的也可以把筍先焯水。
如果怕太鹹，鹹肉也可以先過水去掉一些鹹味。