夏季爽口涼拌雞絲/涼拌雞腿絲
來源:美味食譜館 2.71W
夏天總是胃口很差,總想有一道解膩的菜,那麼今天就來做這道清爽開胃的涼拌菜吧!
用料
雞腿 | 2只 |
黃瓜 | 半根 |
香菜 | 一小把 |
蒜末 | 少許 |
紅椒 | 1個 |
生抽 | 1.5勺 |
米醋 | 1.5勺 |
蠔油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
薑絲 | 少許 |
夏季爽口涼拌雞絲/涼拌雞腿絲的做法
兩隻雞腿,熱水裡焯熟,然後涼水泡一下,撕成絲
把香菜切成段,黃瓜、紅椒、老薑切絲備用
盆裡放入雞腿絲、香菜、黃瓜,加入1.5勺生抽,1勺蠔油,1.5勺醋,1勺麻油,少許雞精(我用的是太太樂的鮮雞汁,最近剛入的,蠻不錯的)
起鍋熱油,將紅椒、薑絲和蒜末下油鍋炒一下
熱好的油鍋倒入盆中
拌均即可!清涼爽口!夏日必備開胃菜!
小貼士
有條件的可以再加點花生米😏
蠔油可放可不放,看個人口味
紅椒是代替小米辣,因為家人不能吃辣,我是為了點綴一下顏色豐富點才放的,這種紅椒不辣。如果您喜歡辣的就把紅椒換成小米辣即可!