口水茄子——清口冷盤

夏天到了，各種冷盤開始上桌，以前是做蒜泥蒸茄子，這次嘗試下口水茄子，嗯嗯，目前算是自創的創意菜，哈哈哈。

用料  

口水茄子——清口冷盤的做法  

1. 茄子一隻

2. 洗淨去皮切條。
   也可以不去皮，這個隨意。

3. 燒開水上蒸鍋蒸15分鐘，撒上蔥花辣椒絲，吃香菜也可。

4. 各種調料全家福。
   各一勺倒入小碗拌勻，我家根據口味醋和生抽多放一勺，這個自己掌握。

5. 澆上蘸料就可以了。

小貼士

蘸料是口水雞的配方料，大家燉雞也可以用這個做個口水雞，我家經常吃兔子腿，也是用這個配方涼拌吃。當然也可以撒些芝麻在菜上，我家做菜比較隨性，有時候有就放沒有就換個。