木耳黃瓜

用料  

木耳黃瓜的做法  

1. 溫水泡發洗乾淨木耳，冷水下鍋煮沸待木耳斷生撈出，趁熱撒半勺鹽拌勻，涼起來。

2. 黃瓜切片，美人椒切碎，蒜切碎。加入十來粒白砂糖，半勺鹽，滴生抽，兩勺陳醋，拌勻

3. 將涼好的木耳拌入黃瓜，滴香油，裝盤即食

小貼士

糖替代味精更健康，木耳趁熱拌鹽更容易入味，避免和黃瓜一起放鹽，也保證了黃瓜鹹度適中。