涼拌黃瓜海蜇頭

很脆，很清爽，是開胃菜哦😝

用料  

涼拌黃瓜海蜇頭的做法  

1. 海蜇頭2塊，備用

2. 海蜇頭手工撕碎，冷水浸泡4小時，1小時換一次水。然後瀝乾，用70-80°的開水（水燒開後等個10分鐘差不多了，有一次我用剛燒開的水澆了，海蜇頭就縮的小了一丟丟勒😂），均勻澆一下，備用

3. 黃瓜用刀身拍一下，切成一小段一小段的，再用手撕成一小片一小片的（忘了拍照片😂），然後灑上適量鹽攪拌一下，半小時後用冷開水衝一下，瀝乾待用。

4. 先把黃瓜裝盤，再把準備好的海蜇頭均勻放上，然後放上準備好的香醋，芝麻油，白糖，切碎的大蒜等。

5. 最後一步，是攪拌均勻，半小時後就可以享用啦😊

小貼士

喜歡吃辣的可以放些辣油或者小米椒。另外海蜇頭一定不要用開水澆哦。