涼拌野生海蜇頭
來源：美味食譜館 1.23W
在外地經常被請客吃到假的人造海蜇！然後當地人卻不知道，以為海蜇就是這個味道！其實根本不是！！！市面上就算正宗的海蜇也是以養殖為主，口感俱佳的野生海蜇更是難以吃到！
正宗野生海蜇頭！口感脆爽！希望認識我小夥伴遠離人造海蜇，拒絕那些咬不爛理還亂的假海蜇和劣質海蜇！
用料
| 野生海蜇頭 | 1份 |
| 黃瓜 | 半根 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 小麻油 | 1勺 |
| 白酒 | 半勺 |
| 米醋 | 半勺 |
| 白糖 | 2克 |
| 蔥 | 1根 |
| 小米椒 | 半個 |
涼拌野生海蜇頭的做法
準備一包正宗的野生海蜇頭，正宗的野生海蜇頭沒有一模一樣的兩塊，顏色也較養殖的偏淡色
![涼拌野生海蜇頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "涼拌野生海蜇頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
剛來拿出的海蜇因為泡在鹽水裡，所以很鹹！將海蜇清洗乾淨後，泡在純淨水裡8小時，中途換水一次！如果急著吃就泡水時間短一點，換水次數多一點！
![涼拌野生海蜇頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "涼拌野生海蜇頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
將姜蒜小米椒剁碎，加入以上所有調味料，拌均勻！小麻油和白酒不可少哦！有黃瓜的話切絲一起拌進入，大概和海蜇1：1的量，撒上蔥花，開吃吧😄
![涼拌野生海蜇頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "涼拌野生海蜇頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小貼士
1.小麻油，白酒是精髓！
2.一定要浸泡海蜇至正常鹹度！
