家常小冷盤 撈汁粉
來源：美味食譜館 1.37W
用料
| 蒜 | 野山椒 |
| 小米辣 | 蔥頭 |
| 香菜 | 花生米 |
| 木耳 | 豆芽 |
| 土豆粉 | |
| 香油 | 花椒油 |
| 鮮湯（涼開水） | 鹽 |
| 味精（雞精） | 醋 |
| 生抽 |
家常小冷盤 撈汁粉的做法
木耳切條
辣椒切圈
蒜略拍，少許蔥頭（豆腐裡剩下的）![家常小冷盤 撈汁粉的做法步驟圖 第2張]( "家常小冷盤 撈汁粉的做法步驟圖 第2張")
鍋裡燒水
木耳 豆芽 土豆粉焯水![家常小冷盤 撈汁粉的做法步驟圖 第3張]( "家常小冷盤 撈汁粉的做法步驟圖 第3張")
過涼水
控幹
裝入容器![家常小冷盤 撈汁粉的做法步驟圖 第4張]( "家常小冷盤 撈汁粉的做法步驟圖 第4張")
涼開水中加蔥頭，拍蒜
![家常小冷盤 撈汁粉的做法步驟圖 第5張]( "家常小冷盤 撈汁粉的做法步驟圖 第5張")
鹽，味精，生抽，醋
香油，花椒油，（有辣鮮露也可加些）
雙椒圈，酸辣味
味道略鹹![家常小冷盤 撈汁粉的做法步驟圖 第6張]( "家常小冷盤 撈汁粉的做法步驟圖 第6張")
倒入盤中
撒花生，香菜即可![家常小冷盤 撈汁粉的做法步驟圖 第7張]( "家常小冷盤 撈汁粉的做法步驟圖 第7張")
小貼士
冷盤需要油脂
香油 蔥油 料油 紅油
其餘就是一些小料，根據口味，放入對應的調料即可
