春季一人素食-西芹香菇炒油燜筍蓋飯

繼續一人食系列，今天吃素哦

用料  

春季一人素食-西芹香菇炒油燜筍蓋飯的做法  

1. 西芹斜切成薄片，香菇切薄片，油燜筍是現成事先燒好的。

2. 熱鍋熱油，下西芹和香菇爆炒，放鹽和一點點糖提鮮，翻炒幾下斷生後加入現成的油燜筍，再翻炒幾下關火。但不要馬上盛出來，利用鍋子的餘溫停留一分鐘，直接盛在白米飯上。

3. 晒過的香菇是這樣的

小貼士

香菇用新鮮的，但是最好晒過1，2個太陽，更香。但不能用幹香菇。