醋熗尖椒土豆絲
來源:美味食譜館 1.68W
用料
土豆 | 2個 |
尖椒 | 1個 |
大蒜 | 5瓣 |
花椒 | 10粒 |
醋 | 2勺 |
鹽 | 適量 |
醋熗尖椒土豆絲的做法
土豆削皮
切細絲
過兩遍水,去除澱粉。
瀝乾,蒜拍爛剁碎。
花椒入油炸至變黑。可以把炸焦的花椒粒撥出來丟掉,我留鍋裡接著炒了。
蒜末煸香,加一鏟香醋烹一下。
土豆絲入鍋,炒至微透。加鹽和雞精
加尖椒絲翻炒,至土豆絲透出誘人的黃色,出鍋。
每次吃都感動到哎……
清新脆爽的素炒土豆絲一盤
小貼士
土豆絲要刀切不要搓絲,過水兩遍,入鍋後不要放水。