土豆燒肉(配青椒版)
來源:美味食譜館 2.89W
土豆!好多人的最愛!肉肉!!不解釋!!土豆燒肉,超級下飯的~~~
用料
土豆 | 2只 |
肉 | 250g |
生薑 | 小半隻 |
生抽,鹽,糖,澱粉 | 少量 |
青椒 | 2只 |
土豆燒肉(配青椒版)的做法
肉如果是冷凍的,記得用自來水泡著讓它自然去冰然後再切哦。
土豆去皮後和青椒,生薑都洗乾淨,然後土豆切片,生薑切片切丁兒都可以,青椒切塊兒。也可以放兩枚蒜頭,記得壓碎。
個人小祕訣哦。將土豆片在微波爐裡中高火轉4分鐘。這樣再做這個菜的時候,不需要擔心,肉炒的太老,然後土豆也能熟得很快。如果沒有微波爐的親,可以考慮蒸一下土豆片五分鐘,或者直接在肉炒熟了之後水煮土豆片。
肉切片,用半湯匙生抽和少許生粉攪拌一下,泡個三五分鐘的。這樣炒肉的時候很快就色香味都出來了。
開火!油熱後,先放生薑和蒜,香味出來後,下肉片,翻炒半分鐘肉熟後,將土豆片加入。
翻炒一分鐘後,加入青椒。再翻炒一分鐘。
然後加入少量開水,加鹽和少許雞精~~~出鍋。這張擺的不是很好。不過好吃下飯就可以了
小貼士
如果不用微波爐轉一下土豆片的話,在燒土豆燒肉的時候,就多加點水。這樣煮出來的土豆很入味,也很好吃。但是肉就不是那麼嫩滑了。不過各有所長,看大家喜好了~~~