芹菜小炒牛肉片

疫情期間，終於買到牛肉了

用料  

芹菜小炒牛肉片的做法  

1. 牛腿肉切片，用薑末，生抽，料酒，海鹽黑胡椒，醃製20分鐘

2. 下鍋前，倒入香油和澱粉

3. 切菜切絲，薑末➕蒜末，青椒切塊

4. 調醬汁，耗油+生抽+糖+澱粉+水

5. 熱鍋冷油放寬油，牛肉半熟後加蔥薑末，八分熟盛盤

6. 炒芹菜

7. 倒入青椒和牛肉翻炒幾下，倒入醬汁，大火翻炒。

8. 盛盤。