香炒鴨胗
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作為一個不能吃辣但又有點喜歡的廣東人，做飯時看到室友買的小辣椒，順了3個炒微辣口味的鴨胗過過癮。
用料
| 鴨胗 | 5個 |
| 姜 | 4片 |
| 料酒 | 3勺 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 雞精 | 1勺 |
| 醬油 | 2勺 |
| 油 | 10克 |
| 香菜 | 1把 |
| 小辣椒 | 3個 |
香炒鴨胗的做法
鴨胗切片，放雞精、醬油、澱粉調味
![香炒鴨胗的做法步驟圖，香炒鴨胗怎麼做好吃 第2張]( "香炒鴨胗的做法步驟圖，香炒鴨胗怎麼做好吃 第2張")
薑片切成薑絲，小辣椒切粒，香菜切碎，蔥切絲
(蔥僅僅作為擺盤用啦)![香炒鴨胗的做法步驟圖，香炒鴨胗怎麼做好吃 第3張]( "香炒鴨胗的做法步驟圖，香炒鴨胗怎麼做好吃 第3張")
大火下油，油熱後放薑絲爆香。
![香炒鴨胗的做法步驟圖，香炒鴨胗怎麼做好吃 第4張]( "香炒鴨胗的做法步驟圖，香炒鴨胗怎麼做好吃 第4張")
倒入鴨胗，大火炒至五六成熟(轉色但還帶點小粉紅的樣子)
![香炒鴨胗的做法步驟圖，香炒鴨胗怎麼做好吃 第5張]( "香炒鴨胗的做法步驟圖，香炒鴨胗怎麼做好吃 第5張")
倒入料酒，繼續開大火
![香炒鴨胗的做法步驟圖，香炒鴨胗怎麼做好吃 第6張]( "香炒鴨胗的做法步驟圖，香炒鴨胗怎麼做好吃 第6張")
放入小辣椒繼續煮
![香炒鴨胗的做法步驟圖，香炒鴨胗怎麼做好吃 第7張]( "香炒鴨胗的做法步驟圖，香炒鴨胗怎麼做好吃 第7張")
待收汁後放香菜翻炒幾下，然後出鍋
![香炒鴨胗的做法步驟圖，香炒鴨胗怎麼做好吃 第8張]( "香炒鴨胗的做法步驟圖，香炒鴨胗怎麼做好吃 第8張")
微辣鴨胗就做好啦ヾ(Ő∀Ő๑)ﾉ
![香炒鴨胗的做法步驟圖，香炒鴨胗怎麼做好吃 第9張]( "香炒鴨胗的做法步驟圖，香炒鴨胗怎麼做好吃 第9張")
