營養、健康、易做的番茄炒蛋（適合家有小朋友的，非常好下飯）

番茄營養價值含量高，富含維生素，搭配雞蛋和蔥花，顏色豐富鮮豔，酸甜開胃！這是一道讓人身心都能得到滿足的家常菜～

用料  

營養、健康、易做的番茄炒蛋（適合家有小朋友的，非常好下飯）的做法  

1. 所有材料準備就緒

2. 番茄去芯切片

3. 切好蔥花，蔥白部分放到碗里加入雞蛋，蔥綠部分放在一旁備用

4. 雞蛋和蔥白用筷子或手動打蛋器攪拌均勻

5. 待油熱，倒入攪拌好的蛋液，中小火，至蛋液熟透

6. 用鏟子把雞蛋切塊，雞蛋煎好放一旁備用

7. 抹乾淨鍋，再次加入油，待油熱，放入蒜頭

8. 中小火，蒜頭爆出香味的時候，放入番茄

9. 中火，翻炒番茄至沒有水分，倒入半碗水，水量以稍微淹沒番茄為準

10. 調大火，蓋上鍋蓋，讓番茄煮幾分鐘（這一步很重要）

11. 番茄翻滾至爛

12. 番茄煮爛後，調中小火，倒入番茄醬和糖，攪拌均勻，並一邊試味，調至自己喜歡的酸甜度

13. 調整好口味後，倒入煎蛋塊，翻炒均勻

14. 倒入蔥綠部分蔥花

15. 翻拌均勻便可熄火完成了

16. 可以挑有愛點的盤子搭配這道菜，有讓人食慾大增的效果哦❤️

17. 大人小孩都愛吃，健康又有營養。最主要的是材料方便買到，也容易儲存，隨時都可以做。

小貼士

1.番茄要煮至爛；
2.我每次煮這道菜都要用大概半瓶的番茄醬，也就是100g到150g左右的番茄醬，糖大概需要幾湯匙，可以一邊試味一邊調味，每個人口味不一樣，有人喜歡酸點有人喜歡甜點，所以糖和番茄醬的多少，大家自己把握。