手殘黨也能擁有的冷吃牛肉

特別簡單的一道菜，吃起來味道確是鵝妹驚！
宣佈冷吃牛肉從此榮登我家下酒菜一番位置！

建議選用牛黃瓜肉（牛裡脊）我家冰箱裡只剩下牛腱了，就用牛腱做了這道菜，但是吃起來～哇哦毫不遜色耶✌️！

辣椒：建議不太能吃辣的朋友選擇二荊條，二荊條是香辣～

我做的量比較大，如果做小量的朋友們請適當減少材料比例

雖說是冷吃牛肉，但是熱吃一樣好吃呀

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用料  

手殘黨也能擁有的冷吃牛肉的做法  

1. 牛肉塊+料酒+姜 小火焯水10分鐘撈出，切成小條狀備用

2. 用剪子把辣椒剪成絲，這步我剪的好絕望啊！以後一定買辣椒絲！備乾料碟，就是蔥薑蒜那些裝在一起

3. 鍋中倒油～寬油嗷朋友們。寬油是真愛，把乾料碟扔進油鍋爆香，小火慢慢煸炒，等它們變成焦焦的撈出來

4. 牛肉下鍋小火翻炒，慢慢等看不到牛肉有生肉顏色的時候把辣椒扔進去

5. 扔進辣椒炒啊炒啊，把香味全都炒出來，➕調料，就生抽鹽糖料酒牛肉粉那些，小火繼續煸炒。蓋上鍋蓋 小火燜10分鐘左右

6. 倒入白芝麻！炒啊炒啊你會聞到滿屋子的香味，直到油炒的比較幹，這時候就可以出鍋啦

7. biu~biu 可以出鍋啦

小貼士

這道菜真的簡單好做又好吃呀！
怕辣的可以少放點辣椒！
怕油大的少放點油！但是我個人覺得做冷吃牛肉，鍋裡剩下的那些油拌冷盤用應該會很好吃！