深夜美食宵夜檔：蒜蓉啤酒炒花甲

讓我們紅塵作伴，吃的白白胖胖♨️
睡覺之前吃一波‼️為了明天週六睡懶覺做好準備

用料  

深夜美食宵夜檔：蒜蓉啤酒炒花甲的做法  

1. 1⃣：給花甲“洗白白”，在清水中放入花甲，蓋上蓋子使勁搖晃，撒入1勺鹽+3勺料酒，攪拌後靜止半個小時。時間到了，在清水沖洗花甲。這樣花甲就吐沙完畢。

2. 2⃣：薑切片，蒜頭拍碎切粒，香草蔥切粒，小米辣椒切粒。

3. 3⃣：涼水下花甲煮2分鐘，待花甲開口立刻撈出，撈出瀝乾多餘水分。

4. 4⃣：半罐🍺+2少生抽+1勺耗油+1.5勺糖+1勺澱粉+1勺胡椒粉，攪拌攪拌，醬汁完成。

5. 5⃣：起鍋燒油♨️，蒜頭薑片小米辣椒下鍋爆香。

6. 6⃣：加入花甲翻炒均勻，倒入剛剛調配好醬汁，小火悶5分鐘左右 ，撒上香菜蔥花，大火收汁。

7. 開吃

小貼士

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