【聖誕花環曲奇】——聖誕節美食COUSS 出品

30秒前
馬上聖誕節了，把曲奇稍微裝飾下就變成漂亮的聖誕花環曲奇了， 抹茶曲奇的顏色非常漂亮，搭配白色巧克力及點綴的堅果，整個形狀很討喜，而巧克力的甜味，剛好有抹茶來中和，整個曲奇的口感很不錯。

用料  

【聖誕花環曲奇】——聖誕節美食COUSS 出品的做法  

1. 準備好所用的材料，黃油事先室溫軟化。

2. 將糖粉和鹽加入黃油中，適當拌勻後用電動打蛋器打發至顏色變淺，體積蓬鬆有紋路。

3. 分次加入打散的蛋液，攪拌均勻。

4. 分次加入淡奶油，黃油攪拌至蓬鬆有明顯紋路狀態。

5. 將粉類混合後過篩，加入黃油糊中，

6. 切拌至均勻無干粉狀態，顏色很漂亮哦。

7. 將麵糊裝入配好中號8齒花嘴的裱花袋中，在墊油布的烤盤上擠出中間空心的花環形狀。

8. COUSS CO-750A智慧烤箱，選擇熱風模式，提前170度預熱好，2盤曲奇間隔放入烤箱，烘烤15-18分鐘。

9. 中間要留意曲奇的顏色，不要烘烤過頭，烘烤結束後將曲奇放在烤網上晾涼。

10. 將白巧克力隔水融化，把冷卻後的曲奇一邊沾上白巧克力，放置網架上後再快速裝飾上剪碎的開心果蔓越莓等即可。

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小貼士

1、黃油不要打發過度，不然曲奇形狀不好保持。
2、曲奇的花環形狀可視喜好擠多大，同盤儘量擠同樣大小厚度，以方便烘烤。
3、巧克力融化後要迅速裝飾曲奇，不然容易凝固，後面的裝飾粘不上。花環抹茶曲奇的顏色非常漂亮，搭配白色巧克力及點綴的堅果，整個形狀很討喜，而抹茶也適當中和了巧克力的甜味，整個曲奇的口感很不錯。
4、烘烤的溫度和時間僅供參考，請按曲奇的大小厚度適當調整，烘烤至中後途可適當上下換盤，以達到更完美的烤色，也可以用稍低的溫度來烤，以保持抹茶漂亮的綠色。