關於糖霜狀態
來源:美味食譜館 2.7W
對於糖霜狀態很疑惑的糖寶看過來
這是糖霜餅乾最常用的三個狀態的囉嗦
用料
糖霜 | 克 |
水或檸檬汁 |
關於糖霜狀態的做法
第一個狀態
流動很緩慢不易變形——拉線勾邊寫字都很香第二個狀態
緩慢流動 擠出一條7s左右會有點攤平 微微還有凸起形狀——適合面積不太大的立體圖案第三個狀態
開始流速稍快 擠出一條4s左右可以完全流動攤平——適合大面積卡通圖案以及鋪面
小貼士
對於糖霜狀態很疑惑的糖寶看過來
這是糖霜餅乾最常用的三個狀態的囉嗦
用料
糖霜 | 克 |
水或檸檬汁 |
關於糖霜狀態的做法
第一個狀態
流動很緩慢不易變形——拉線勾邊寫字都很香
第二個狀態
緩慢流動 擠出一條7s左右會有點攤平 微微還有凸起形狀——適合面積不太大的立體圖案
第三個狀態
開始流速稍快 擠出一條4s左右可以完全流動攤平——適合大面積卡通圖案以及鋪面
小貼士