黑全麥蘇打餅乾

#芝麻油#家中芝麻不夠，就用芝麻油來湊了，真的很香。感覺如果用黃油，也會非常香

# 預熱溫度和烘烤溫度# 我一般預熱會比烘烤溫度高20度，因為烤箱蓋子開啟一瞬間，烤箱內溫度會降低，所以一般預熱會選擇高一點的溫度

#烘烤溫度# 每個配方給出的溫度會有些許差異，最好是參考烤箱說明書，會給出不同食譜的烘烤溫度範圍，建議從低溫開始嘗試

用料  

黑全麥蘇打餅乾的做法  

1. 所有材料混合均勻

2. 用廚師機揉成麵糰

3. 用蒸箱的發酵功能把麵糰發酵到兩倍大，用廚師機1檔揉1min排氣。排完氣開始預熱烤箱180度

4. 把麵糰擀成大約3mm的厚度，修一下邊邊角角，用叉子戳孔，建議戳的深一點，不然反面沒有孔洞

5. 鋪在烤盤上，用160度烤13min到15min，10min的時候觀察一下餅乾的狀態，如果表面有點凸起變色，就是快好了，注意不要烤焦

6. 出爐放涼裝入密封罐中儲存