寶寶愛吃的無糖紙杯蛋糕

平時上班，週末喜歡做個蛋糕讓他第二天當早飯吃，蛋糕配牛奶，完美。

用料  

寶寶愛吃的無糖紙杯蛋糕的做法  

1. 牛奶和玉米油倒在碗裡。

2. 攪拌到乳化狀態。

3. 篩入低筋麵粉

4. Z字形攪拌哦，以免起筋。

5. 加入蛋黃，繼續Z字形攪拌。蛋清打到一個無水無油的碗裡。

6. 攪拌完成，放一邊

7. 蛋清打到無水無油的碗裡，加幾滴檸檬汁去腥

8. 電動打蛋器，打他！硬性發泡。

9. 弄三分之一蛋白到蛋黃碗裡，翻拌均勻

10. 翻拌均勻的蛋黃倒入蛋白碗裡。翻拌均勻。

11. 翻拌均勻後倒入紙杯裡，大號紙杯做兩個，小號三個。震一下大氣泡出來。

12. 我的烤箱自帶預熱功能，不帶的預熱的烤箱可以提前預熱五到十分鐘。170度13分鐘。隨時觀察哦，烤箱脾氣不一樣。