美式香蕉核桃蛋糕（Cityshop改良版）
來源：美味食譜館 2.01W
下午經常都要餓！餓了怎麼辦！上士力架！兜裡只有五塊錢！
城市超市走一個如何！只要五塊錢五塊真的只要五塊！走過路過不要錯過真的只要五塊！！！
以前人品不好每次擼我最愛的香蕉蛋糕都必定失敗，這次祭出了巧克力碎片+葡萄乾+朗姆酒+百利甜我就不信不能秒殺那五塊錢！
用料
| 融化的黃油 | 1/2杯 |
| 碎核桃仁 | 隨便 |
| 百利甜 | 1大勺，可省略 |
| 普通麵粉 | 2杯 |
| 蘇打粉 | 1茶匙 |
| 鹽 | 1/4茶匙 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 糖（或者紅糖） | 3/4杯（可酌情減少） |
| 全脂牛奶 | 2-3大勺（根據香蕉含水量進行調節） |
| 香草精 | 1/2茶匙 |
| 熟香蕉（中等大小） | 3根 |
| 葡萄乾 | 隨便 |
| 朗姆酒 | 隨便，可省略 |
| 巧克力碎片 | 隨便，可省略 |
| 巧克力醬 | 1大勺，可省略 |
| 可可粉 | 2茶匙，可省略 |
| 塔塔粉 | 1茶匙，可省略 |
| 杏仁碎 | 裝飾用 |
美式香蕉核桃蛋糕（Cityshop改良版）的做法
烤箱預熱到180度
核桃切碎後（不要切太小）先入烤箱烤熟
![美式香蕉核桃蛋糕（Cityshop改良版）的做法步驟圖 第2張]( "美式香蕉核桃蛋糕（Cityshop改良版）的做法步驟圖 第2張")
葡萄乾放朗姆酒裡浸一會兒
![美式香蕉核桃蛋糕（Cityshop改良版）的做法步驟圖 第3張]( "美式香蕉核桃蛋糕（Cityshop改良版）的做法步驟圖 第3張")
3根香蕉略微碾碎後（不需要弄成泥），平底鍋放一點點黃油煎出香味後，把朗姆酒和葡萄乾的混合物一起加進去繼續熬1分鐘，關火。
![美式香蕉核桃蛋糕（Cityshop改良版）的做法步驟圖 第4張]( "美式香蕉核桃蛋糕（Cityshop改良版）的做法步驟圖 第4張")
粉類材料混合後過篩2次
![美式香蕉核桃蛋糕（Cityshop改良版）的做法步驟圖 第5張]( "美式香蕉核桃蛋糕（Cityshop改良版）的做法步驟圖 第5張")
雞蛋+糖+融化的黃油+香草精+牛奶+步驟4的香蕉葡萄乾一起混勻
![美式香蕉核桃蛋糕（Cityshop改良版）的做法步驟圖 第6張]( "美式香蕉核桃蛋糕（Cityshop改良版）的做法步驟圖 第6張")
所有材料一起扮勻，不要過度攪拌，沒有明顯顆粒就好
把混合好的麵糊倒入預先抹油撒粉的模中，我用的土司模，馬芬模也可，但要適當減少烘烤時間，最後撒上杏仁作為裝飾
![美式香蕉核桃蛋糕（Cityshop改良版）的做法步驟圖 第7張]( "美式香蕉核桃蛋糕（Cityshop改良版）的做法步驟圖 第7張")
放入預熱好的烤箱，根據自家烤箱脾氣烤大約45～60分鐘（竹籤插入不粘麵糊）
取出放冷至不燙手時脫模，放至第二天味道會更佳，因為經過一個晚上，小蘇打的味道應該會散掉啦。
![美式香蕉核桃蛋糕（Cityshop改良版）的做法步驟圖 第8張]( "美式香蕉核桃蛋糕（Cityshop改良版）的做法步驟圖 第8張")
