古早味核桃酥（改良版）

核桃酥是一款很傳統的甜點，它是一種類似於餅乾的甜點，以酥，脆，甜，香著稱，今天我做的這款核桃酥，即有最原始，最純粹，清香四溢的迷人香氣，又有濃濃的迷人的奶香味道，彷彿是那童年熟悉的味道又回到了舌尖。

用料  

古早味核桃酥（改良版）的做法  

1. 所有材料準備好，分別放在容器裡，豬油和黃油混合，室溫軟化一下。

2. 把混合後的豬油和黃油打發至白色，蓬鬆

3. 分三次加入蛋黃液打發均勻。

4. 加蛋液打發後，顏色發黃。

5. 加入細砂糖和鹽，繼續打發均勻，可以看出打發後的變化了吧。

6. 中粉，玉米澱粉，小蘇打，泡打粉混合過篩，拌入打發好的油裡面

7. 加入核桃碎，翻拌均勻，揉成麵糰，鬆弛10分鐘。

8. 將麵糰均勻的分成16份，搓圓，用手按壓成餅狀

9. 每一個餅上面刷上蛋液

10. 刷完蛋液，每一個餅上，均勻的撒上黑芝麻，此時預熱烤箱，上下火180度

11. 放入烤箱，上下火180度，烤15-20分鐘。（每個烤箱脾氣不一樣，第一次要觀察一下），新鮮出爐啦！

12. 此方法烤出的核桃酥，完勝各大品牌的核桃酥，奇香無比，每吃一口都會掉渣，兒時的回憶歷歷在目。