古早味核桃酥&花生酥

核桃酥，樸實的外表，口口香酥，特有桃仁的清香！
此方可做24個核桃酥，正好一個大金盤（35*25cm）。

用料  

古早味核桃酥&花生酥的做法  

1. 將核桃烤香。中層，上下火165度烤10分鐘，用擀麵杖碾碎，不用很碎，有點小顆粒好吃。

2. 玉米油+全蛋液+糖，用手動打蛋器，充分混合均勻。加入低粉+小蘇打+泡打粉，揉成團，最後加核桃碎，不要用力揉搓出筋。蓋上保鮮膜，鬆弛20 分鐘。

3. 分割成24個小圓球，每個20克，用掌心按扁（按扁一點容易烤熟）。

4. 取蛋黃一個，用三能羊毛刷，在核桃表面刷一層蛋液。

5. 中間撒上少許熟黑芝麻。

6. 入預熱好的烤箱，中層，上下火，175℃烤25-30分鐘，至表面金黃色就好了。
   烤好後，再燜10分鐘再開啟烤箱門，這樣更酥香。

7. 出爐，晾涼，裝密封盒儲存。

8. 或裝密封袋，打包送人，美美噠！

9. 衝一壺茶，吃著核桃酥，宴客或做下午茶都不錯(*๓´╰╯`๓)♡！

10. 方子中的核桃碎克60克換成花生碎100克，其它不變，就是花生酥了。