口感超好的酸奶蛋糕
來源：美味食譜館 1.91W
我做所有食物的第一原則就是好操作🤪，所以我能做出來的任何人都應該可以噠
用料
| 雞蛋 | 4個 |
| 酸奶 | 200克 |
| 低筋麵粉 | 100克 |
| 玉米澱粉 | 20克（實在沒有不放也行） |
| 糖 | 40克（喜甜可以多放，我口味偏淡） |
| 玉米油 | 20克 |
蛋黃蛋白分別打進兩個無水無油的容器裡
![口感超好的酸奶蛋糕的做法步驟圖 第2張]( "口感超好的酸奶蛋糕的做法步驟圖 第2張")
把玉米油和酸奶加入拌勻
![口感超好的酸奶蛋糕的做法步驟圖 第3張]( "口感超好的酸奶蛋糕的做法步驟圖 第3張")
篩入低筋麵粉和玉米澱粉，攪勻成糊
![口感超好的酸奶蛋糕的做法步驟圖 第4張]( "口感超好的酸奶蛋糕的做法步驟圖 第4張")
白砂糖加入蛋清，可以加幾滴檸檬汁去腥
![口感超好的酸奶蛋糕的做法步驟圖 第5張]( "口感超好的酸奶蛋糕的做法步驟圖 第5張")
打發到提起打蛋器有小尖角
![口感超好的酸奶蛋糕的做法步驟圖 第6張]( "口感超好的酸奶蛋糕的做法步驟圖 第6張")
先取一半蛋白霜拌勻入麵糊，再放另一半再次拌勻，不要畫圈拌，從下往上攪拌
![口感超好的酸奶蛋糕的做法步驟圖 第7張]( "口感超好的酸奶蛋糕的做法步驟圖 第7張")
在模具裡鋪好油紙，我是因為油紙尺寸有問題，鋪得比較醜…把攪拌好的麵糊倒入模具，上下火150度預熱烤箱5分鐘。模具放進烤盤，烤盤裡倒入一釐米的水，如果是活底模具要用錫紙包好防止漏水。放入烤箱中層，150度烤差不多45分鐘，中間多觀察，免得烤過了
![口感超好的酸奶蛋糕的做法步驟圖 第8張]( "口感超好的酸奶蛋糕的做法步驟圖 第8張")
香嫩可口😛
![口感超好的酸奶蛋糕的做法步驟圖 第9張]( "口感超好的酸奶蛋糕的做法步驟圖 第9張")
