芝士抹面

家裡沒有奶油了，緊急開啟腦洞，沒想到還挺好吃的。

用料  

芝士抹面的做法  

1. 奶油乳酪+黃油+糖，室溫軟化後打發至無顆粒感。

2. 打發完成後，分次少量加入牛奶，邊加入邊打法。一直打發到奶油感（個人感覺是可以有個小立尖）。這個時候可嘗一下味道，做用量調整。調整到滿意的口感及甜度，再加入適量的檸檬汁最後一次打發混勻。

3. 達到滿意效果就可以抹面了。也可以冷藏一小時拿出直接食用，慕斯口感的乳酪杯。

小貼士

因為是臨時緊急想到的歪辦法，所以用量可能不準，當中糖、檸檬汁的用量都可在使用中調準。如果打發後覺的製作量少了，可再新增奶油乳酪，先打發一下再加入，減少顆粒感。