大船長高比克風爐-迷你甜甜圈蛋糕

超級迷你的甜甜圈，用的是學廚12連模。
配方可做4盤。
後蛋法海綿蛋糕。
我用這個配方做迷你紙杯蛋糕不縮不裂

用料  

大船長高比克風爐-迷你甜甜圈蛋糕的做法  

1. 忘了拍照直接打蛋白了……😂😂😂補一個。先把黃油切小塊放入牛奶裡隔水融化備用

2. 第一次加糖

3. 細膩，第二次加糖

4. 最後一次加糖

5. 打發到乾性

6. 加入蛋黃繼續打發，分兩次吧

7. 打發至溼性，這樣的程度OK了

8. 篩入90克低粉翻拌均勻

9. 加入牛奶黃油混合液，用刮刀擋著倒入。翻拌均勻

10. 拌好的狀態，把麵糊倒入裱花袋中，擠入模具裡，擠滿模好看哦～成品胖胖的！很萌

11. 配方可以烤4盤12連的迷你甜甜圈，我今天就烤了兩份，還有一份愛心瑪德琳模具還有多6個迷你紙杯蛋糕。

12. 船長家的風爐溫度：135度16分鐘，150度5分鐘

13. 上色很均勻，船長家的風爐真棒！

14. 裝飾一下～

15. 做成迷你紙杯蛋糕也是很好的。溫度：130度25分鐘，150度5分鐘

小貼士

高比克風爐請認準船長家哦！！！