💭奧利奧磅蛋糕💭

喜歡奧利奧🍪的朋友千萬不要錯過這款磅蛋糕哦！
        不過想要吃到好吃的磅蛋糕，做完之後一定要耐心等待⌛️3天回油之後再吃哦！那時的口感是最棒的！放在冰箱裡的磅蛋糕吃起來有種冰激淋的口感😋

用料  

💭奧利奧磅蛋糕💭的做法  

1. 1.提前將黃油切小塊充分軟化，就是可以很輕鬆的用手指摁壓下去。把軟化好的黃油塊放入主鍋、加入90克糖粉，設定5分鐘/速度3.5打發。期間需要暫停一兩次把鍋壁上的黃油刮攏再打發。打發完畢之後，分三次加入雞蛋液，每次2分鐘/速度3.5，不要偷懶，一定要蛋液和黃油充分融合之後再加蛋液，否則會導致水油分離！（前面幾步忘記拍照，大家腦補一下）

2. 打發好之後篩入低筋粉和泡打粉，15秒/速度3混合，混合到無干粉就好

3. 倒入奧利奧餅乾碎10秒/速度3混合均勻

4. 混合到這種狀態就OK了

5. 把麵糊帶入磅蛋糕模具中，中間凹兩邊高，這樣可以讓蛋糕長得更高，也會自然開裂

6. 烤箱預熱180度，烤45分鐘（按照自家烤箱脾氣調節）上色之後可加蓋錫紙。烤到25分鐘之後可以注意觀察一下蛋糕有沒有開裂，沒有的話可以在中間用刀劃一下輔助開裂。打發充分的話基本都會自然開裂

7. 在烤蛋糕的過程中，可以準備糖水，55克熱水融化10克糖冷卻，待蛋糕出爐之後全部刷在蛋糕四周，不用擔心刷不完，耐心點，它會全部吸收完，然後密封儲存3天之後再吃，不要一烤出來就吃，那不是磅蛋糕！磅蛋糕屬於高糖高油的所以放心等待3天，不會壞，也可放入冰箱儲存，冰冰的磅蛋糕會有冰激淋的味道！

8. 3天后開啟的磅蛋糕，口感軟糯！一片就充滿能量，下午茶配上一杯美式☕️，完美呢😋

小貼士

1.磅蛋糕本身屬於就是高糖高油的蛋糕，不建議減糖，這個配兩吃口其實不甜！
2.介意泡打粉的可以不放
3.糖粉沒有可以用細砂糖代替