【寧氏私廚の海賊王鮮奶戚風蛋糕】

卡通裱花蛋糕。點式裱花工整好看易操作。當然。一定要有一顆愛海賊的心。可惜沒買到喜歡的漢庫克。不然就完美啦！

8寸戚風。學tinrry的方子。口感綿密。甜度適中非常美妙。做6寸請將方子除以一半就好。

用料  

【寧氏私廚の海賊王鮮奶戚風蛋糕】的做法  

1. 準備好所有材料。這樣才有條不紊。

2. 打發蛋白。糖分四次加入。一定要攪拌均勻再加。最後一次加入玉米澱粉。（所有粉類一定都要過篩！）打發到有小尖勾，無大氣泡，質感豐厚細膩即可。

3. 將所有蛋黃糊所需材料混合在一起。ps:低筋麵粉要過篩。

4. 拌勻。蛋黃糊適當攪拌均勻。達到圖中粘度即可。

5. 將蛋白霜分兩次和蛋黃糊混合。由下到上翻動，使得質地均勻。切勿來回攪動以免消泡，導致蛋糕烤制失敗。混合均勻後，從高處灌入蛋糕液。進烤箱前適當振盪容器。使得多餘小氣泡消失。

6. 160度預熱。160度中下層烤50分鐘。

7. 放涼。脫模。切片。備用。

8. 芒果切丁。有草莓也行。反正要軟質地的不帶皮的水果果肉。

9. 打發奶油。加糖分三次。打發到有明顯細膩規則紋理即可。切忌打發過頭。加了一滴黃色色素。為的讓整個蛋糕基底呈現乳黃色。

10. 放好夾心。開始抹面。手殘星人只能抹成這樣了！求不噴。

11. 用牙籤畫出想要的圖案。

12. 奶油調色備用。

13. 點式裱花。船長必須第一個安上。哈哈

14. 然後是各種大家。。烏索普面具太可愛！

15. duang...完美！

小貼士

1.淡奶油易化，注意保冷。