半球形蛋糕
來源：美味食譜館 1.33W
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用料
| 1.戚風蛋糕 | 2烤盤(蛋白彎鉤) |
| 2.餡料 | |
| 芒果泥 | 100 |
| +糖粉 | 80 |
| +酸奶 | 100 |
| 吉利丁片 | 10g |
| 奶油 | 400 |
| +糖粉 | 40 |
| 芒果粒 | 適量 |
| 紅肉火龍果粒 | 少許 |
| 3.抹面 | |
| 奶油 | 200 |
| 糖粉 | 20 |
半球形蛋糕的做法
一個烤盤戚風切出直徑26cm的圓片，另外一個切出8寸活底模具底片的大小
![半球形蛋糕的做法步驟圖，半球形蛋糕怎麼做好吃 第2張]( "半球形蛋糕的做法步驟圖，半球形蛋糕怎麼做好吃 第2張")
八寸半球形狀的碗
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切好的大片戚風放進八寸半球形狀的碗中
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芒果加糖粉加酸奶攪打均勻
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吉利丁片用冷水或冰水泡軟，擠幹多餘水份，隔熱水融化成液體，倒入芒果泥中攪打均勻
![半球形蛋糕的做法步驟圖，半球形蛋糕怎麼做好吃 第6張]( "半球形蛋糕的做法步驟圖，半球形蛋糕怎麼做好吃 第6張")
400g淡奶油+40g糖粉打發至足夠硬，稍微粗糙一點也沒事，加入芒果泥中攪打均勻
![半球形蛋糕的做法步驟圖，半球形蛋糕怎麼做好吃 第7張]( "半球形蛋糕的做法步驟圖，半球形蛋糕怎麼做好吃 第7張")
準備填充，直接用矽膠鏟挖填，一層奶油，一層芒果粒，一層奶油，一層紅肉火龍果粒，一層奶油，一層芒果粒，最後擠入剩餘奶油抹平
![半球形蛋糕的做法步驟圖，半球形蛋糕怎麼做好吃 第8張]( "半球形蛋糕的做法步驟圖，半球形蛋糕怎麼做好吃 第8張")
蓋上切好的8寸蛋糕片，冰箱冷藏4小時定型
![半球形蛋糕的做法步驟圖，半球形蛋糕怎麼做好吃 第9張]( "半球形蛋糕的做法步驟圖，半球形蛋糕怎麼做好吃 第9張")
取出，蓋上蛋糕硬紙板，倒扣在硬紙板上
![半球形蛋糕的做法步驟圖，半球形蛋糕怎麼做好吃 第10張]( "半球形蛋糕的做法步驟圖，半球形蛋糕怎麼做好吃 第10張")
200g淡奶油+20g糖粉打發至順滑抹面狀態
![半球形蛋糕的做法步驟圖，半球形蛋糕怎麼做好吃 第11張]( "半球形蛋糕的做法步驟圖，半球形蛋糕怎麼做好吃 第11張")
裝入裱花袋中，一圈一圈擠滿，軟刮板刮至光滑
![半球形蛋糕的做法步驟圖，半球形蛋糕怎麼做好吃 第12張]( "半球形蛋糕的做法步驟圖，半球形蛋糕怎麼做好吃 第12張")
切水果
![半球形蛋糕的做法步驟圖，半球形蛋糕怎麼做好吃 第13張]( "半球形蛋糕的做法步驟圖，半球形蛋糕怎麼做好吃 第13張")
裝飾水果即可
![半球形蛋糕的做法步驟圖，半球形蛋糕怎麼做好吃 第14張]( "半球形蛋糕的做法步驟圖，半球形蛋糕怎麼做好吃 第14張")
