原味麥芬

最近也是跟酒店西點師學的方子，家裡烤箱小，方子裡邊的糖因為是自己吃所以稍減了些，如果不是糖尿病患者，方子裡的糖量是可以的，我也是烘焙愛好者，方子有什麼問題，或者大家有什麼不明白的地方，歡迎大家交流意見。

用料  

原味麥芬的做法  

1. 糖粉＋雞蛋混合均勻後用打蛋器中速大發至三倍大，要打很久的，要有耐心哦(⊙o⊙)打至有明顯紋路

2. 把所有粉類稱好

3. 粉類過篩，加入蛋液裡，慢速攪拌均勻，看不見面粉顆粒即可，不用過度攪拌防止麵粉起筋

4. 分兩次加入植物油，充分混合均勻

5. 混合好後靜至2分鐘，裝入裱花袋，擠入紙杯裡，我用的是小號的，不要擠太滿，六分滿差不多了，新手沒有數，一擠就多😋

6. 烤箱提前170度預熱，中下層烤25分鐘，快好的時候，觀察一下表面上色情況，每個烤箱溫度不一樣，如果如圖所示，那就差不多了，可以用牙籤插一下，沒有生面帶出，就熟了，不用非得到時間

小貼士

ps
中途不要開烤箱哦，差不多到時間在開，不然會塌下去的哦，第一步，多打一會兒，要有耐心，我用電動打蛋器怎麼也得二十分鐘，還可以在表面撒葡萄乾，紅豆粒，或者放涼後  擠上奶油  都是不錯的選擇哦！