金桔醬麥芬

來源:美味食譜館 2W
金桔醬麥芬的做法步驟圖,金桔醬麥芬怎麼做好吃

為了消耗自制的金桔醬,根據歡的【柚子麥芬】自己改了下,吃口綿軟,帶著水果的清香,非常不錯。

用料  

低筋粉 130g
黃油 60g
泡打粉 4g
雞蛋 一個
橙汁 80g
砂糖 50g
自制金桔醬 60g

金桔醬麥芬的做法  

  1. 粉和泡打粉合起來過篩,其他材料室溫回溫,黃油可以在微波爐稍微打一下,手指可以壓進去了就OK

  2. 把黃油打發到沙拉醬那麼軟,然後分4次加入砂糖,加一次打發均勻再加下一次

  3. 雞蛋分多次加進2裡面,也是加一次打發均勻再加下一次☆可以用電動打蛋機幫助打發至蓬鬆☆

  4. 接下來是重點,換用橡皮刀按粉類の1/3→牛奶の1/2→剩餘粉類の1/2→剩餘的牛奶→剩餘的粉類的順序加進去,加一次充分攪拌均勻

  5. 加入金桔醬攪拌均勻

  6. 入模至7分滿,180度20-25分鐘

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